火腿肠鸡蛋的做法大全家常？火腿肠鸡蛋的做法大全家常菜

大家好,鲍鱼今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲍鱼五花肉的花肉家常做法，红烧鲍鱼五花肉的法红家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！鱼花

本文目录

1. 鲍鱼虾仁五花肉的家常做法
2. 鲍鱼红烧肉怎么做
3. 鲍鱼红烧肉正宗做法王刚

鲍鱼虾仁五花肉的做法

虾洗干净，开边备用

步骤2

space

鲍鱼洗干净，做法热水微煮后冷水浸泡一会儿，鲍鱼用刀开花备用

步骤3

space

五花肉焯水沥干后 ，花肉干锅小火煸香，法红煸到出油有些许焦黄，鱼花肉捞出，家常下葱姜八角煸香后，做法下冰糖炒糖色，鲍鱼炒到冰糖微化把肉放进去一起煸 ，花肉上糖色到肉上后，法红加料酒，老抽，生抽，盐，热水盖过肉面煮一个半小时。

步骤4

space

等肉煮差不多了 ，下鲍鱼和虾一起煮15分钟左右，关火略焖十分钟，开盖撒葱花出锅

鲍鱼红烧肉怎么做

主料
：鲍鱼500克、五花肉400克。

辅料：黄酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽3茶匙 、冰糖10克、可乐50毫升 、八角2个 、水适量 、植物油少许 、姜3片、葱4根 。

1、买来的新鲜小鲍鱼不要直接用清水洗 ，应该先在开水中汆烫一下，捞起后再用清水清洗 ，这是卖鲍鱼的再三嘱咐，据说口感上会有很大的区别。

2、取出鲍鱼肉，洗去肠子 ，切花刀，可以帮助更好的入味 ，也可以不切，鲍鱼壳也清洗干净备用 ，最好再入开水中消毒 。

3
、五花肉 ，清洗干净后切块 ，大小按自己的喜好 ，准备好葱姜八角等。

4、锅内倒油 ，下冰糖炒 
，最好能炒到融化 ，肉的上色会比较好看 。

5
、再下葱
、姜 、五花肉进行翻炒。

6、五花肉炒到变色 ，有些焦黄时，倒黄酒盖盖大火烧，再开盖，可以去腥 
。

7 、倒可乐，不要太多 ，太甜 ，可乐可以帮助肉类着色 ，口感也会更好。

8 、再加适量清水，下八角、生抽  、老抽煮开后，小火慢煮30分左右 。

9、再下小鲍鱼一起煮 ，小鲍鱼比较嫩，煮太久反而会烂，20分钟左右，翻炒均匀，最后按口味调味，收汁即可出锅了
。

10、盛盘，为美观，可以将小鲍鱼放入清洗干净的鲍鱼壳中 ，色泽上浓油赤酱，口感则鲜美入味
，五花肉软烂，入口鲜香，小鲍鱼的肉质则Q弹而鲜嫩 。

鲍鱼红烧肉正宗做法王刚

1
、食材：鲍鱼17个
，五花肉两斤，玫瑰腐乳一块，八角三个
，老抽适量，姜适量 ，冰糖适量。

2、把新鲜的鲍鱼用清水洗干净 ，用不锈钢的勺子贴着鲍鱼壳挖一圈 ，把鲍鱼的肉和鲍鱼壳分离，把鲍鱼的内脏去除 ，留下干净的鲍鱼肉 。

3、用牙刷将鲍鱼边的黑色东西刷去，洗刷干净 。将鲍鱼的表面用刀切成划刀  ，可以更方便的入味，成品也是非常的美观的。将五花肉洗干净 ，切成和麻将牌差不多大小的小块
。

4、将切好的五花肉放入锅中，倒入刚好没过肉块的凉水
，大火烧开，烧开以后再煮大约一分钟左右，直到有浮沫的时候捞出，热水冲去肉块表面的浮沫以后
，沥干水分。

5、找一个没有水干净的锅，把五花肉放入锅中 ，用小火慢慢煸出五花肉的油，直到肉块的便面略带金黄色，关火 ，将肉块盛出放入盘中，煸出的油放在锅中 。

6、生姜切成小片
，葱切成小块，八角洗干净。把冰糖放入盛有五花肉的锅中
，用小火慢慢加热，直到冰糖出现焦糖色，导入五花肉块，中小火翻炒一下 ，让糖色更加均匀的裹在五花肉块上
 。放入葱 、姜 、八角翻炒一下，加入一勺老抽
，两勺生抽，加入热水盖过肉块，小火炖一小时左右。

7
 、放入葱、姜、八角翻炒一下
，加入一勺老抽，两勺生抽，加入热水盖过肉块 ，小火炖一小时左右。出锅前的十分钟加入鲍鱼炖一下
 ，最后大火收汁即可

好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！

最新评论